Marcipános diótorta

 Nem vagyok nagy cukrász, de ezt a tortát, a hozzá kitalált krémmel könnyen és gyorsan el tudtam készíteni. Ráadásul mindenki oda volt érte. Karácsonykor is tökéletes, főleg mert én nem sütök bejglit, de valami diósnak lennie kell a menüsorban.

Hozzávalók

Piskóta
6 db tojás 

6 púpozott ek porcukor

 6 evőkanál liszt 

1 tk sütőpor

Krém

200 g darált dió

250 g mascarpone

500 ml tejszín

100 g porcukor

Díszítésnek marcipán

Elkészítés 

Nem választottam szét a tojásokat, hanem mindegyiket beleütöttem egy nagy tálba, és 20 percig kevertem a robotgéppel, míg szép krémes nem lett. 

Azután a cukrot a lisztet és a sütőport összekevertem egy tálba, és kanalanként a tojásokhoz adtam. a Kész tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem és 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütöttem.

A piskótát 3 egyforma téglalapra vágtam. 

A mascarponet és a felvert tejszínhabot összekevertem, és beleszórtam a diót és a porcukrot. Ennek a krémnek nem kell nagyon édesnek lennie, mert, még marcipán is kerül a torta tetejére.

Mindegyik lapot megkentem, majd az oldalát is bevontam a krémmel, mert a marcipánt könnyebb rátenni, ha krém van alatta.

Tipp

*Ha egy pici tejszínhabot félreraktok, akkor meg tudjátok vele díszíteni a torta tetejét*

A marcipánt porcukorral meghintett felületlen nyújtottam ki, olyan vastagra nyújtsátok, hogy ne szakadjon el. Tekerjétek fel a sodrófára, majd terítsétek a tortára, és simítsátok el rajta.

Legalább 3 órára hűtőbe teszem, de még jobb, ha egy éjszakát állni hagyjátok. Vizes késsel egyszerű szeletekre vágni.

Jó étvágyat hozzá!

@Eszter