|
Máris itt a második Gordon Ramsay recept. Marha helyett ezúttal csirkéből készült a Stroganoff, galuska köret helyett pedig tésztát gondoltam hozzá. Kicsit alakítottam rajta, egy két dolgot kihagytam,de a végeredmény így is finom lett. Íme a recept ami remek lehet, ha például vendégeket vártok és el akarjátok őket kápráztatni, vagy csak szeretnétek egy könnyű, finom vacsit enni. :)
Gordon Ramsay: Csirke Stroganoff
Hozzávalók:
- 40dkg csirkemell
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 nagy kaliforniai paprika (bármilyen színű)
- 3-4 db gomba (csiperke)
- 1 dl fehérbor
- 1 kis doboz tejföl
- 2 teáskanál pirospaprika
- só, bors
- olívaolaj (sajnos elfogyott a kókuszolaj és nem kaptam hirtelen)
Amit én kihagytam,de a videóból:
- cukorborsó
- petrezselyem
Előkészületek:
Felcsíkoztam a csirkét és a zöldségeket. A csirkét sóztam, borsoztam és megszórtam a pirospaprikával. Olívaolajon megpirítottam és félretettem.
Elkészítés:
A felkarikázott hagymát, fokhagymát és kaliforniai paprikát megpároltam. Egy kicsit lecsós beütést vett fel, ekkor hozzáadtam a gombát is és együtt pároltam. Meglocsoltam a kellemes fehérborral és összeforraltam. Ezután jött a tejföl, és még egy kis fortyogás. Eljött újra a csirke ideje, beletettem és az egészet készre főztem. Kifőztem hozzá a szénhidrátcsökkentett tésztát, és már lehetett is lakmározni. :)
A tálalásnál győzött a gourmet énem, remélem azért jól kivehető az eredmény. :)
Megjegyzés: Nekem nem volt kedvem bíbelődni a galuskával ezért használtam a tésztát, de ha szeretnétek, ti készíthettek hozzá azt, vagy lehet kapni gyorsfagyasztott változatot is. ;)
@Jucus
én úgy ismertem, hogy bor helyett pár evőkanálnyi mustárt rakok bele :)
Sajnos, csak most vettem észre a hozzászólást, bocsánat,hogy ilyen későn reagálok. A mustárral is nagyon jól működhet, legközelebb én is teszek bele egy kicsit. :)