Gordon Ramsay általában arról híres, hogy ész nélkül üvöltözik a konyhában és csúnyán káromkodik. Én egy kicsit utánajártam ennek. Sok videó és műsor után arra jutottam, hogy Gordon nem más, mint egy hivatását messzemenőkig komolyan vevő szakács, aki néha kicsit kiborul, ha már százszor magyaráz el valamit és mégsem tudják megcsinálni normálisan. A szíve és az esze egyébként mindig a helyén van.
Van, amiben hasonlítunk. Na nem a főzési tudásunkban, hanem abban, hogy én is véresen komolyan veszem legfőbb hobbimat és én is ki tudok akadni, ha valami nem úgy sül el (néha szó szerint). ahogy terveztem.
Nagyon szeretem, ahogy a legegyszerűbben, jól érthető módon magyaráz bonyolultnak tűnő ételeket. Gondoltam, hogy ebben a sorozatban megmutatom nektek, hogy nem is olyan nagy ördöngősség, és bárkiből lehet egy kicsit Gordon.

 Ez a finomság olyan 15 perc alatt kivitelezhető. Szóval erre is nyugodt szívvel mondhatom, hogy jó gyors. Egy bögre teával ideális vasárnap délutáni csemege.

A teriyaki szósz valójában egy fűszerezett szójaszósz. Bár még csak most kezdem elsajátítani az alapjait, máris nagy rajongója vagyok az ázsiai konyhának (is). Összegeztem az ismereteimet; és kitaláltam egy pácot ami egy kis jóindulattal ázsiainak mondható. :)

Gyerekkoromban az összes zsúron belefutottam ebbe a finomságba, és azóta is nagy kedvenc! Egyesek úgy is ismerik, hogy "Román Rúd". Nekem ez csak csokis keksz szelet. :)

 Gyors, cukormentes túró rudi desszert... Olyan finom, mint az eredeti, mindenki által kedvelt, gyermekkori kedvenc nasi.

Ezt a sütit az interneten találtam, amikor különböző ötletadó videókat keresgéltem. A Youtube a barátom! :)
Nagyon egyszerű kis süti, és hihetetlenül finom. Az eredeti recepthez képest annyit változtattam, hogy én nem sima cukrot, hanem fahéjjal összekevert cukrot használtam. 
Itt van az ősz és a fahéj, a karamella és a narancs pompás egyvelege, igazán jó hangulatot tud csinálni vasárnap délutánra. :)

 Imádom a Frankfurti levest, és innen jött az ötlet, hogy akár ebből ragut is csinálhatok. A kínai kel nagyon gyorsan megfő, így igazából megint nem kellett órákig állnom a konyhában, ami nagy öröm volt számomra. Már meg is kóstoltuk a párommal a kis művemet, és biztos, hogy hamarosan újra fogok csinálni, mert nagy sikere lett. Pulykahusit használtam, de bármivel behelyettesíthetitek, én abszolút nem zárkózom el a sertéstől sem, csak a párom néha finnyás.

 Még mindig ősz van. Ha ősz van akkor alma és sütőtök. Ahogy közeledik a tél, egyre jobban előtérbe kerül a fahéj és szegfűszeg is. Nincs más hátra mint kombinálni! Kisül belőle egy komplexebb, de még mindig nagyon egyszerű vasárnapi étel.

 Ezt a receptet a már korábban beharangozott, régi, kézzel írott receptkönyvből választottam. Nagyon megörültem neki, mert nem is gondoltam volna, de hihetetlen egyszerű elkészíteni. Időbe telik bár, de nem jár túl sok vesződséggel. Ezután mindig lesz otthon sajtkrém és mivel akárhogyan variálhatjuk, soha nem lesz unalmas. Egy kicsit változtattam is az eredeti recepten, cukrot is írt, de én úgy gondoltam, hogy ezúttal felesleges. 

 Még soha nem csináltam habcsókot, de most hétvégén akadt némi szabadidőm, ezért úgy döntöttem kipróbálom. Tortadekorációnak is kiváló, de ha fehér csokiba mártjuk akkor bizony igazi nyalánkság. Az elkészítése nem bonyolult, és sok költséggel sem jár a hozzávalók beszerzése. A legfontosabb alapszabály, hogy mindig annyiszor 5 dkg cukrot használjunk, ahány tojásfehérjéből készítjük a habcsókot. Valamint a megfelelő hőfokról se feledkezzünk el, mert a habcsókot nem sütni, hanem szárítani kell.

 

Ezt a receptet egy angol nyelvű szakácskönyvben találtam, és az egyszerűsége miatt, úgy gondoltam, talán még én sem tudom elrontani a süteményt. A hozzávalók beszerzése nem került óriási költségekbe, és nagyon gyorsan elkészültem a finomsággal. Természetesen ugyanilyen gyorsan el is fogyott. Hiszen ki ne szeretné az omlós tésztájú kekszet, egy kis málnalekvárral a közepén? A tésztából nagyjából 16 darab keksz jön ki.
Aki nem szerei a málnalekvárt, az nyugodtan használhat bármilyen más ízű lekvárt.

 Ez az egyik legkönnyebben elkészíthető mégis laktató vacsora, amit rövid idő alatt össze tudok dobni. A párom is nagyon szereti, bár hozzáteszem ő megeszi a bolti Cottage Pie-t is... Igazából a pite elnevezés egy kicsi elferdítése a valóságnak, hiszen itt nem fogok tésztát használni, a darált húsból készített pörkölt tetejére fogom halmozni a burgonyapürét, és aztán az egészet betolom a sütőbe.

Alapvetően nagyon édesszájú vagyok és imádok mindent, ami csokis.  Nemrég rájöttem, hogy csokikrémet csinálni egyáltalán nem ördöngösség. Sőt! Ezért gondoltam, hogy így vasárnap délután összedobok egy kis nassolnivalót.

Szeretek szezonális alapanyagokból főzni.Ahogy változnak az évszakok, újabb és újabb ötletek jutnak eszembe. Így ősszel általában tökös, répás, narancsos ételeket főzök, de most egy zöldes gyümölcs került az előtérbe. Egész héten gondolkoztam,hogy mit kellene hétvégén főzni és egy belső hang folyton a szőlőt skandálta. Valójában nem vagyok a gyümölcs-hús párosítás nagy rajongója, mégis úgy gondoltam, belevágok. A visszajelzések alapján nagyonis jól tettem. 

A párom nagyon szereti a vadast, de én csak ritkán csinálok, mert komoly erőfeszítésbe kerül, hogy nekiálljak megfőzni. Pedig, ha tésztával tálalja az ember, akkor nem tart sokáig. De ha a "gyilkos" burgonya krokettet is bevállalja, akkor bizony eltart egy ideig.

 A marcipán rózsák soha nem mennek ki a divatból, még mindig töretlenül az egyik legnépszerűbb tortadekorációnak számít. Úgy gondoltam ideje, hogy továbbfejlesszem a tudásomat, így kerestem egy oktató videót, és kipróbáltam a dolgot. Első ránézésre bonyolultnak tűnt, de végül is nem akkora ördöngösség. Szóval vettem egy pár csomag marcipánt, és fondant-ot is. És nekiálltam gyurmázni. :)

 

Ezzel a süteménnyel egy házibuliban találkoztam, és mikor megkóstoltam el se akartam hinni, hogy ennyire finom. Egyből kérdezősködni kezdtem ki készítette, mikor mellém toppant Gyenes Roland barátom, és büszkén közölte, hogy ez az ő műve. Csak egyszerűen marok sütinek nevezte, ugyanis a formát az adja, hogy a tésztát összenyomod a markodban, aztán szépen kisüstöd.

Ha hét közben főzök, akkor általában egy nagyon gyors, viszonylag egyszerű vacsit kreálok, gyors vásárlás és az útközbeni fejben megkomponálás után. Ma késő délután értem haza, ahogy beléptem az ajtón szinte azonnal bedobtam a padlizsánokat a sütőbe, és amíg sültek, közben hozzá is láthattam a csirkéhez. 

 A kedvenc ételeim azok, amiket gyorsan el tudok készíteni. Csak egymásra rakosgatok különböző dolgokat egy tepsiben, betolom a sütőbe, és valami fantasztikus dolog lesz belőle. Ezt a receptet ajánlom azoknak, aki vacsoravendégeket várnak, és nincs idejük sokáig vesződni a különböző fogásokkal.

 Ezt a receptet nem én találtam ki, de kipróbáltam és nagyszerűen bevált. Szeretlek youtube. :) Elmondhatom, hogy sokan kóstolták már, mert legalább 70 darabot vittem be belőle a munkahelyemre, és ha még ez sem meggyőző, akkor elárulom, hogy a párom is oda volt érte. A férfiak kényesek a hasukra, nem fogják azt mondani, hogy valami finom, ha egyszer nem az. :)

Néhány alapanyag megmaradt a hétvégéről ezért gondoltam felhasználom őket. Kicsit csaltam, mert tudtam,hogy túl sok zöldség nincs itthon ezért beszereztem néhány cukkinit és póréhagymát.