Én a Húsvétban a legjobban a főtt sonka illatát, és a tojásfestést szeretem. Gyerekkoromban a locsolókat is nagyon vártam, de most egy olyan országban élek, ahol ez a szép hagyomány ismeretlen. Így maradt a sütés-főzés, és a megérdemelt pihenés. Erre az ünnepre egy főtt sonkás-tojásos salátát készítettem tormás-joghurt öntettel.

Ezt a salátát már láttam egy újságban, nem teljesen ebben a formában, mint, ahogy elkészítettem, de hasonló volt. A legérdekesebb eleme a nyers cékla. És hogy miért fontos nekünk ez a sötét bordó színű zöldség? A cékla gyógyászati hatása annak köszönhető, hogy tele van antioxidánsokkal, amelyek a sejteket külső szabad gyökök támadásától védik. Kell nekünk ennél több?

Azért szeretek Farfalle (Pillangó) tésztát használni, mert egyszerűen bájosnak találom, és igazán mutatós is. Most egy tejszínes kolbászos tésztához használtam fel, és remekül mutatott a tányéron. Annyit mondhatok, igazából ezt a szószt, amit készítettem, akármilyen tésztával érdemes megkóstolni. Ritkán dicsérem a saját főztöm, de ez most tényleg nagyon finom lett, pedig pofonegyszerű az egész.

Utoljára a nászutamon ettem kuszkuszt, ami már jó pár évvel ezelőtt volt. Igazából semmi különösebb oka nincsen, hogy kimaradt az étkezésemből, egyszerűen csak sosem gondoltam rá, hogy ennem kéne.

De mostanában elég sok salátát eszem, és egyre inkább vágyom a különleges ízekre, ezért gondoltam, hogy egy kicsit feldobom a sok zöldséget egy kis kuszkusszal. Ízvilágát tekintve teljesen semleges, majdhogynem, íztelen, mégis adott egy kis pluszt, ha mást nem is de jobban eltelített a saláta. Ha nem tudod mi az a kuszkusz, akkor itt van egy kis segítség.

Ez már a sokadik spenótos recept az oldalon, és valószínűleg még máskor is elő fog bukkanni, mert nagyon sokrétűen felhasználható. Már gyerekkoromban is rajongtam a spenótért, és ez a szeretet a későbbiekben sem változott. Bár mostanság elég ritkán készítem el hagyományos főzelékként, salátákban és tésztaszószként egyszerűen imádom. Ez a sajtkrémes tésztaszósz gyorsan készen van, és a család igazán hálás lesz, a finom ebéd/vacsora elfogyasztása után.

Nem tudom ki hogy van vele, de a  karácsonyi háromnapos megállás nélküli evés ivás után, nekem kifejezetten jól esik valami könnyű ebéd. Ráadásul annyit voltam a konyhában az ünnepi készülődés miatt, hogy szinte megkönnyebbültem, amikor nagyjából 15-20 perc alatt elkészítettem az ebédünket.

Ez a desszert nem tartozik a kalóriaszegény finomságok közé, de, akit ez nem zavar, annak bátran merem ajánlani. Annak ellenére, hogy ez nem fogyókúrás édesség, azért érdemes kipróbálni. Én most karácsony alkalmából próbáltam ki. A siker elmaradhatatlan volt! Kicsit más volt, mint a megszokott, hagyományos karácsonyi desszertek, és éppen ettől volt különleges.