Utoljára a nászutamon ettem kuszkuszt, ami már jó pár évvel ezelőtt volt. Igazából semmi különösebb oka nincsen, hogy kimaradt az étkezésemből, egyszerűen csak sosem gondoltam rá, hogy ennem kéne.

De mostanában elég sok salátát eszem, és egyre inkább vágyom a különleges ízekre, ezért gondoltam, hogy egy kicsit feldobom a sok zöldséget egy kis kuszkusszal. Ízvilágát tekintve teljesen semleges, majdhogynem, íztelen, mégis adott egy kis pluszt, ha mást nem is de jobban eltelített a saláta. Ha nem tudod mi az a kuszkusz, akkor itt van egy kis segítség.

Ez már a sokadik spenótos recept az oldalon, és valószínűleg még máskor is elő fog bukkanni, mert nagyon sokrétűen felhasználható. Már gyerekkoromban is rajongtam a spenótért, és ez a szeretet a későbbiekben sem változott. Bár mostanság elég ritkán készítem el hagyományos főzelékként, salátákban és tésztaszószként egyszerűen imádom. Ez a sajtkrémes tésztaszósz gyorsan készen van, és a család igazán hálás lesz, a finom ebéd/vacsora elfogyasztása után.

Nem tudom ki hogy van vele, de a  karácsonyi háromnapos megállás nélküli evés ivás után, nekem kifejezetten jól esik valami könnyű ebéd. Ráadásul annyit voltam a konyhában az ünnepi készülődés miatt, hogy szinte megkönnyebbültem, amikor nagyjából 15-20 perc alatt elkészítettem az ebédünket.

Ez a desszert nem tartozik a kalóriaszegény finomságok közé, de, akit ez nem zavar, annak bátran merem ajánlani. Annak ellenére, hogy ez nem fogyókúrás édesség, azért érdemes kipróbálni. Én most karácsony alkalmából próbáltam ki. A siker elmaradhatatlan volt! Kicsit más volt, mint a megszokott, hagyományos karácsonyi desszertek, és éppen ettől volt különleges.

A pörkölt és a ragú /stew/ között a legszembetűnőbb különbség, hogy az egyikben van zöldség is. Bár az angol nyelvterületeken legtöbbször a mi pörköltünket stew vagyis ragú fordításban lehet viszontlátni a különböző szakácskönyvekben, a két étel mégsem ugyanaz. Én most a marharagú olyan változatát készítettem el, amihez világos sört használtam, és került bele egy kis mustár is. Bár alapvetően nem szeretek hosszú ideig a konyhában rostokolni, és ennek az ételnek a főzési ideje majdnem 2 óra, a végeredmény megéri.  Mondanom sem kell nem igazán maradt belőle másnapra...

Szerelmem a cottage cheese nevű termékkel már jó sok évvel ezelőtt kezdődött. Kíváncsiságból kóstoltam meg az akkori munkahelyemen, ahol elkezdtük árulni, és rájöttem, hogy ez valami olyasmi, amit én nagyon fogok szeretni. A cottage cheese-t sokszor fordítják túrónak, és az angol nyelvterületen élő emberek számára nagyjából valóban a túró funkcióját tölti be. De azért ez még sem túró, azt hiszem egy kicsit több annál. A készítés során a cottage cheese-t lecsapolják, de nem préselik ki, így benne marad a tejsavó egy része, és szabályos kis gömb alakú friss sajtdarabok keletkeznek, amiknek nagyon enyhe az ízé.

Édesen és sósan egyaránt fogyasztható. Kiváló a zöldségmártogatós alapanyagaként, vagy éppen desszert készítésére is. Én most a salátámhoz használtam fel, és igazán mondhatom, hogy szinte megkoronázta a zöldségek amúgy is fenséges ízét!

Van itthon 20 db tojás. Nem igazán ehetnék belőle egy darabot sem, mivel erős intoleranciám van a tojásra, de feláldozom magam a finomság érdekében. A Frittata egy tojás alapú olasz/spanyol egytálétel, hasonló az omletthez, de itt nem kell bajlódni azzal, hogy bármit is megfordítsunk a serpenyőben. A Frittata szó szabad fordításban annyit tesz, hogy sült. A további hozzávaló tetszőlegesen lehet bármi: hús, hal, zöldség, sajt. Nyissátok ki a hűtőt, nézzétek meg mit találtok benne, és tegyétek a serpenyőbe, azt hiszem így a legegyszerűbb, aztán pedig sütésre fel!