Nem tudom ki hogy van vele, de a  karácsonyi háromnapos megállás nélküli evés ivás után, nekem kifejezetten jól esik valami könnyű ebéd. Ráadásul annyit voltam a konyhában az ünnepi készülődés miatt, hogy szinte megkönnyebbültem, amikor nagyjából 15-20 perc alatt elkészítettem az ebédünket.

Ez a desszert nem tartozik a kalóriaszegény finomságok közé, de, akit ez nem zavar, annak bátran merem ajánlani. Annak ellenére, hogy ez nem fogyókúrás édesség, azért érdemes kipróbálni. Én most karácsony alkalmából próbáltam ki. A siker elmaradhatatlan volt! Kicsit más volt, mint a megszokott, hagyományos karácsonyi desszertek, és éppen ettől volt különleges.

A pörkölt és a ragú /stew/ között a legszembetűnőbb különbség, hogy az egyikben van zöldség is. Bár az angol nyelvterületeken legtöbbször a mi pörköltünket stew vagyis ragú fordításban lehet viszontlátni a különböző szakácskönyvekben, a két étel mégsem ugyanaz. Én most a marharagú olyan változatát készítettem el, amihez világos sört használtam, és került bele egy kis mustár is. Bár alapvetően nem szeretek hosszú ideig a konyhában rostokolni, és ennek az ételnek a főzési ideje majdnem 2 óra, a végeredmény megéri.  Mondanom sem kell nem igazán maradt belőle másnapra...

Szerelmem a cottage cheese nevű termékkel már jó sok évvel ezelőtt kezdődött. Kíváncsiságból kóstoltam meg az akkori munkahelyemen, ahol elkezdtük árulni, és rájöttem, hogy ez valami olyasmi, amit én nagyon fogok szeretni. A cottage cheese-t sokszor fordítják túrónak, és az angol nyelvterületen élő emberek számára nagyjából valóban a túró funkcióját tölti be. De azért ez még sem túró, azt hiszem egy kicsit több annál. A készítés során a cottage cheese-t lecsapolják, de nem préselik ki, így benne marad a tejsavó egy része, és szabályos kis gömb alakú friss sajtdarabok keletkeznek, amiknek nagyon enyhe az ízé.

Édesen és sósan egyaránt fogyasztható. Kiváló a zöldségmártogatós alapanyagaként, vagy éppen desszert készítésére is. Én most a salátámhoz használtam fel, és igazán mondhatom, hogy szinte megkoronázta a zöldségek amúgy is fenséges ízét!