Gyors vacsora: Szalonnába göngölt pulykaszelet kolbásszal...

 Különösebben érdekes története nincs ennek az ételnek. A felállás ugyanaz volt, munka után kellett valami gyors és finom vacsorát készítenem, ezért arra gondoltam, ha a zöldbabos pulykamell bevált, talán kitalálhatnék rá egy másik variációt. Erre mondják, hogy lustaság fél egészség . :)

Ezért aztán kolbászt, lila hagymát és paprikát használtam tölteléknek, és a párom, aki valamilyen furcsa oknál fogva irtózik a paprikától – hacsak nem nyersen szendvicsben eszi –, kivételesen nem turkálta ki a tányérjáról, mert azt mondta, mindennek úgy volt jó íze, együtt. Kell ennél nagyobb dicséret?

Hozzávalók két vagy négy személyre

4 db pulykamell, de lehet csirkét is használni
paprikás kolbász aki pikánsabban szereti az használjon csípőset
 fél fej lila hagyma
kaliforniai paprika 
bacon szalonna


Két csík szalonnára ráteszem a pulykahúst, majd egy kicsit megsózom. Mi nem sok sót eszünk, szóval csak egy nagyon minimális mennyiséget tettem rá. Erre jönnek a kolbászkarikák, a lila hagyma, és végül a vékony csíkokra vágott kaliforniai paprika. Azért nem tölteni való paprikát használtam, mert annak nem olyan vastag a húsa, és sütés közben összeseik, ezért is olyan jó lecsóalapanyag. De itt most az volt a cél, hogy minden csak megsüljön, de fonnyadjon össze.

180 fokon 30 percig sütöm a pulykaszeleteket lefóliázva, majd olyan másik 5 percig fólia nélkül, hogy megpiruljon a szalonna. Petrezselymes rizzsel, és tormás tejföllel tálaltam, de jól megy hozzá bármilyen burgonyából készült köret, vagy akár a zöldsaláta is. 

Mindenkinek jó étvágyat kívánok hozzá!

@Eszter