Továbbra is az a fő szempont nálam, hogy valami nagyon finomat készítsek, viszonylag rövid idő alatt. A tészta az egyik legnagyszerűbb találmány, mert annyi féle képpen lehet elkészíteni, hogy végtelen sorokat írhatnék ide, akkor sem tudnám felsorolni az összes variációt! Most azt használtam fel, ami éppen itthon volt. Így készült el a chorizo-s olajbogyós tagliatelle.

Vannak akik nem rajonganak a májért, mondván egy kiválasztó szerv és hát mégse együk meg azt ami más élőlény nem kívánatos mérgeit szűri. Én nem vagyok ilyen tudatos ebben a tekintetben, nagyon szeretem főleg a csirkemájat na és persze a liba és kacsamájat is. A legjobban csirkehúslevesben. Elég ritkán állok neki az egész napos leveskészítési tortúrának és mivel a szokásos rántott és resztelt változatot kevésbé szeretem, ezért próbáltam újra kreálni a kívánt állagot, ízt. A köret is elég hamar összejött: rozmaringos zöldségek, karamellizált hagyma és  citromos barna rizs.